Sull'isola di Curaçao viene prodotto un liquore tipico, il Blue Curaçao, ...
... utilizzando le
bucce essiccate di
Laraha, una varietà
di arance che si
trova proprio solo
su quest'isola.
La sua produzione
avviene fin dal 1896
dalla stessa
azienda,
la Senior and Company,
che se ne occupa tuttora in esclusiva: la tipica colorazione azzurra, che lo rende ingrediente particolare in tantissimi cocktail di tutto il mondo, viene data da una pigmentazione naturale, la cui ricetta è tenuta segreta.
Il suo sapore, dal retrogusto leggermente amarognolo, ricorda il gusto delle arance amare.
Questo liquore affascina, in particolare, per la sua tinta blu profondo, che rievoca il colore del Mar dei Caraibi, il paradiso tropicale dal quale il Blue Curaçao è originario.
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| Interessante una visita alla distilleria Senior and Co. con la degustazione di tutte le spcialità prodotte. |
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